Archi sans blé avec graines

Version encore plus généreuse de notre pain sans gluten, l’Archi Sans Blé aux Graines réunit farine de riz, farine de sorgho et levain naturel de riz, auxquels s’ajoutent des graines de lin, de courge et de tournesol. À la cuisson, ces graines libèrent leurs arômes et apportent du croquant, une touche torréfiée et une vraie richesse nutritionnelle. Sa croûte dorée, sa mie fondante et ses notes délicates en font un pain sans gluten complet et gourmand.

Farine de riz, farine de sorgho, levain naturel de riz, huile d'olive (0,5%), levure boulangère fraîche (0,3%), graines de lin, courge, tournesol, sel, eau filtrée et dynamisée

Tous nos ingrédients sont d’origine biologique

Peut contenir des traces de gluten par contamination avec les autres pains

Grâce à leur fermentation longue au levain naturel, nos pains Archibald bénéficient d’une conservation nettement supérieure, préservant leur fraîcheur, leur goût et leur texture plusieurs jours. Pour les garder dans les meilleures conditions, nous vous recommandons de les conserver à température ambiante, dans un endroit sec et bien aéré, idéalement dans un sac en toile (celui d'Archibald par exemple...)  ou un tissu en coton. Vous pouvez également congeler nos pains sans altérer leur qualité, puis les réchauffer légèrement pour retrouver leur croûte et leur parfums. En cas de forte chaleur, nous vous recommandons de mettre vos pains au réfrigérateur ou congélateur.

Ce pain de riz aux graines offre des avantages en termes de richesse en graisses saines, faible teneur en sucres, et profil lipidique équilibré, ce qui peut le rendre plus nutritif et savoureux par rapport à d'autres pains aux graines. Toutefois, sa teneur en fibres est un peu plus faible, ce qui pourrait être un point à améliorer par rapport à certains autres pains aux graines.