Méteil

Le Méteil est un pain bio au goût unique, né d’un mariage parfait entre farine de blé et farine de seigle, dans un mélange 50/50. Sa pâte offre un moelleux délicat et une douceur subtile, rehaussée de notes naturelles de miel grâce à la farine de seigle. Un pain savoureux, à la fois intense et raffiné, qui saura séduire les amateurs de pains authentiques.

Farine de blé T65, farine de seigle complète T170, levain naturel de seigle complet T170, sel, eau filtrée et dynamisée

Tous nos ingrédients sont d’origine biologique

Grâce à leur fermentation longue au levain naturel, nos pains Archibald bénéficient d’une conservation nettement supérieure, préservant leur fraîcheur, leur goût et leur texture plusieurs jours. Pour les garder dans les meilleures conditions, nous vous recommandons de les conserver à température ambiante, dans un endroit sec et bien aéré, idéalement dans un sac en toile (celui d'Archibald par exemple...)  ou un tissu en coton. Vous pouvez également congeler nos pains sans altérer leur qualité, puis les réchauffer légèrement pour retrouver leur croûte et leur parfums. En cas de forte chaleur, nous vous recommandons de mettre vos pains au réfrigérateur ou congélateur.

Ce pain se distingue par sa richesse en fibres, sa faible teneur en lipides et sucres, ainsi que son bon profil d'acides gras, ce qui en fait une option nutritive pour ceux qui recherchent un pain à la fois sain et rassasiant. Cependant, il est important de modérer sa consommation en raison de sa teneur élevée en sodium.