Intégral

Élaboré à partir de farine complète bio et d’un levain naturel, le Pain Intégral est un allié du quotidien. Riche en minéraux et naturellement faible en acide phytique, il offre une meilleure digestibilité qu’un pain complet classique. Sa teneur élevée en fibres en fait un pain idéal pour soutenir le transit tout en apportant une vraie sensation de satiété. Avec son goût légèrement acidulé et sa mie dense mais fondante, il accompagne à merveille un poisson fumé ou un fromage à pâte molle.

Farine de blé intégral T150, levain naturel de petit-épeautre complet, sel, eau filtrée et dynamisée

Tous nos ingrédients sont d’origine biologique

Grâce à leur fermentation longue au levain naturel, nos pains Archibald bénéficient d’une conservation nettement supérieure, préservant leur fraîcheur, leur goût et leur texture plusieurs jours. Pour les garder dans les meilleures conditions, nous vous recommandons de les conserver à température ambiante, dans un endroit sec et bien aéré, idéalement dans un sac en toile (celui d'Archibald par exemple...)  ou un tissu en coton. Vous pouvez également congeler nos pains sans altérer leur qualité, puis les réchauffer légèrement pour retrouver leur croûte et leur parfums. En cas de forte chaleur, nous vous recommandons de mettre vos pains au réfrigérateur ou congélateur.

Ce pain intégral se distingue par sa teneur élevée en fibres, son profil lipidique globalement favorable, et sa faible teneur en sucres solubles. Ces caractéristiques peuvent en faire un choix intéressant pour ceux qui cherchent à maximiser les bienfaits nutritionnels d'un pain tout en surveillant leur apport en calories et en sucres.